Therese Mölk Bäckerei glänzt bei internationalem Brotwettbewerb
Die Teilnahme am internationalen Brotwettbewerb der Deutschen Landwirtschafts Gesellschaft (DLG) im Herbst 2009 war ein großer Erfolg für die Therese Mölk Bäckerei – für 10 eingesandte Produkte gab es 10 Medaillen, unter anderem die Goldene für den Vinschger Laib. Heuer wurden 2.130 verschiedene Brot- und Backwaren aus der EU, USA und Kanada eingesandt und bewertet.
Jedes Jahr werden über 20.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung "DLG-prämiert“ wird nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und den Qualitätskriterien der DLG – wie eine sorgfältige Rohstoffauswahl, optimale Verarbeitung und Zubereitung - entsprechen. Nur ein überdurchschnittlich gutes Produkt erhält die DLG-Prämierung Bronze, Silber oder sogar Gold.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Methoden. Mit ihren internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert.
Baguette und die hauseigene Bäckerei freuen sich mit Ihrem Backstubenleiter Gerhard Strobl und seinem Team für die tolle Anerkennung und gratulieren recht herzlich. Dieser Erfolg bestätigt die Bemühungen für unsere KundInnen, eine optimale Produktqualität zu gewährleisten.
Täglich verzehren wir mehrere tausend Semmeln – alle von hand zu fertigen, wäre arbeitstechnisch und logistisch niemals durchzuführen.
Jede Nacht sind in der hauseigenen Bäckerei rund 50 Leute damit beschäftigt, unser täglich Brot zu backen. Verschaffen Sie sich mit diesem Film einen kleinen Einblick:
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